音乐和美食,是奥地利给世界人民的一张名片,也是大家不容错过的奥地利特色,作为留学的学生当然不容错过。跟着出国留学网一起来看一看奥地利美食介绍 留学不容错过的美食之旅。
一、主食
最知名的,毫无疑问是烤排骨,真·大块吃肉,一整条完成的猪排骨,抹上各类调味料之后,直接在火上进行烘烤,直到冒油变色,绝对让你胃口大开。
维也纳香肠也是一门特色,如果不仅仅有熏制的长条现场,外表干爽发皱,内里肉质紧实;也有专门的香肠罐头,将加工好的现场放入罐头中,加上调料和汁水。
在奥地利也有类似饺子的存在,它们叫做面团饺子,本质上更接近我国的肉丸子,馅料可以是肉类、蔬菜,也可以是水果,外部是肉馅加上面粉混合而成的。
二、甜点
首先是大型场合必不可少的奶油圆蛋糕,将挑好的原材料倒入模具中,进行烘焙后拿出来,成品是螺旋中间镂空状,再撒上一层白色的糖霜,非常诱人。
莫扎特巧克力球,诞生于1890年,是为了纪念莫扎特而由皇室甜点师制作的巧克力,目前已经成为了奥地利的代名词之一,是比肩费列罗的存在。
而被冠以皇帝之名的皇帝煎饼,则算是一道调侃大于实际的甜点,不过本身的味道还是不错的,而且和我们印象中的煎饼有很大的不同。
三、酒类
作为欧洲葡萄酒种植史最长的国家,在奥地利,有着大片的葡萄酒园,酿造的技术也非常纯熟,自然葡萄酒就成为了餐桌上不可缺少的一部分。
当然啤酒也是随处可见的,德国啤酒世界知名,作为德国的邻国,奥地利的啤酒自然也不差,根据酿造方式的不同,还有各种不同口味的啤酒。
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